Шкуросъёмный крюк

Шкуросъёмный крюк — элемент клинка охотничьего ножа или отдельный инструмент в виде заточенного зацепа (крюка). Может использоваться при ошкуривании и разделке дичи, например, для безопасного вскрытия брюшины, не повреждая стенки кишечника. Согласно действующим в России стандартам, наличие шкуросъемного крюка на первой трети обуха при соблюдении некоторых условий служит признаком разделочных и шкуросъемных ножей, то есть выводит инструмент из категории оружия. Англоязычный аналог: «gut hook»