Дэба

Дэба — (яп. 出刃 — клинок с острием) одна из традиционных форм ножа для японской кухни. Используется для разделки и нарезки рыбы, птицы и мяса. Обычно рассчитана на отделение рыбьих голов без ущерба для режущей кромки. Традиционно имеет односторонние спуски.

Иллюстрация

Дэба
Дэба

Ссылки на эту статью

Деба

Категории

Японские кухонные ножи

Словарь по ножам Алфавитный список статей Все статьи Весь Словарь на одной странице Корень категорий Корневая категория Словаря Все категории Алфавитный список категорий Сокращения Принятые сокращения Описание, подсказка О Словаре

Показать Показать код для вставки ссылки на статью Словаря
QR-код сайта iskonno.ru
Исконно.ru
Исконно.ru
Три обезьяны
Происхождение
Философия
В культуре и искусстве
Словарь трех обезьян
Библиотека по трем обезьянам
Коллекция трех обезьян
Толковый словарь по ножам
Четки
Исконно.ru iskonno.ru
о проекте / координаты
новости
Исконно.ru на facebook Фэйсбук
Исконно.ru в Инстаграме Инстаграм
Исконно.ru в Дзен Дзен
Три обезьяны в Пинтересте Пинтерест